Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров, 4-е изд.
- Название:
- Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров, 4-е изд.
- Автор:
- Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф.
- Издательство:
- ИТК Дашков и К
- Код:
- 30952
- ISBN:
- 978-5-394-05176-0
- Дата издания:
- 14.02.2023
- Количество страниц:
- 368
- Тип обложки:
- Переплет
- Стоимость:
- 594.00 руб.
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецепты блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" Гриф
![[Корзина]](/img/cart.gif "Открыть корзину")
Товаров в корзине: 0
На сумму: 0 руб
- 01.Предпринимательство. Организация торговли и общественного питания
- 02.Товароведение и экспертиза товаров.
- 03.Экономика. Экономика предприятия.
- 04.Менеджмент. Делопроизводство. Конфликтология.
- 05.Маркетинг. Реклама.
- 06.Финансы. Денежное обращение. Кредит. Инвестиции.
- 07.Ценные бумаги. Банковское дело. Страхование.
- 08.Мировая экономика. Внешнеэкономическая деятельность. Туризм.
- 09.Логистика. Склад. Таможенное дело.
- 10.Бухгалтерский учет. Аудит. Налоги. Статистика.
- 11.Юридическая литература.
- 12.Политология. Риторика. Этика.
- 13.История. Философия. Культурология.
- 14.Социальная работа. Педагогика. Психология.
- 15.Социология. Демография. Другие гуманитарные науки.
- 16.Естественные науки (математика, физика, химия, география и др.).
- 17.Экология. Безопасность жизнедеятельности.
- 18.Информатика.
- 19.Иностранные языки.
- 20.Методическая литература для вузов.
- 21.Прочие.
- 22. Журналы